«Тирамису»

«Тирамису»

By in , , ,
No comments

Привет. Как вы?
Все меньше времени остается до праздника пора обдумывать меню.

И вот вам один десертик, ну очень уж вкусный🤩
«Тирамису»
Ингредиенты:

• яйца перепелиные – 12 шт.;
• сахар – 8 столовых ложек;
• сыр маскарпоне – 400 г;
• бисквитное печенье – 200 г;
• кофе (молотый или растворимый) – 2 столовые ложки;
• ликер, коньяк или вино – 1 столовая ложка;
• какао-порошок – для украшения.

Для начала готовим крепкий кофе. Добавляем в кофе ликер, коньяк или вино.
Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с сахаром и частью ликера, вводим маскарпоне (или его заменитель).
Белки взбиваем в пену и добавляем к сырной массе.
Печенье нужно поломать и ненадолго замочить в кофе. На дно бокала положим слой печенья, затем слой сырной массы.
Повторяем слои несколько раз. Сверху десерт украшаем просеянным через сито какао-порошком.
Ставим в холодильник на несколько часов для застывания.
Рассчитан на 2-4 порции (в зависимости от размера бокалов).

Приятного аппетита 🤪

Добавить комментарий