ЖЕЛЕ "КОФЕ СО СЛИВКАМИ"

ЖЕЛЕ «КОФЕ СО СЛИВКАМИ»

By in , ,
No comments

Добрый день, друзья-кофеманы😊 Прошу прощения за небольшой перерыв — были технические проблемы с компьютером — не мог писать новые посты. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом от подписчицы! Спасибо большое, Gelia!
🍹ЖЕЛЕ «КОФЕ СО СЛИВКАМИ»

Ингредиенты:
Для желе:
☕2 ст.л. желатина
☕400 мл сливок 9-12% жирности
☕300 мл крепкого кофе
☕50-70 г сахара
☕2 ст.л. кофейного ликера (у меня Sheridan’s)

Для украшения:
☕200 мл жирных сливок (от 30% жирности)
☕70 г сахара
☕тертый шоколад

Как готовим:
✅Желатин замачиваем в 100 мл воды. Даем набухнуть.
✅Ставим на умеренный огонь и при постоянном помешивании доводим до растворения. Ни в коем случае не даем закипеть!
✅Добавляем горячий кофе, сахар и размешиваем до растворения сахара.
✅Добавляем сливки и ликер, перемешиваем.
✅Разливаем по порционным креманкам.
✅Ставим в холодильник до полного застывания. Это может занять от 2 до 4 часов.
✅Для украшения взбиваем холодные сливки с сахаром. Выкладываем поверх желе при помощи кондитерского шприца или ложкой. ✅Посыпаем тертым шоколадом.

Будет вкусно!😉

Добавить комментарий