Метка: кофе

Уроки для баристы

Привычка пить кофе — ритуал или зависимость?

Уроки Баристы

Кофеманы всегда были, есть и будут. Только одни просто любят вкус напитка, а другие не могут без него жить. При том это не просто их желание, а скорее необходимость для организма. В медицине это заболевание называют теизм – зависимость от кофеина, содержащегося в кофе и чае. Зависимость проявляется в ухудшении самочувствия без привычной кружки кофе. […]

CONTINUE READING
Рецепты

Кофе и соль

Привет кофеманы☕️ Задумывались ли вы, что в кофе, кроме сахара, можно добавлять и соль?) Как бы дико это не звучало, соль уменьшает горькие нотки кофе, и делает его вкус намного мягче. Чтобы приготовить такой кофе, вам понадобится: ☕️вода — 200 мл; ☕️3 ч.л. молотого кофе; ☕️соль (предпочтительно морская) на кончике ножа. Приготовление: ✅ставим пустую турку […]

CONTINUE READING
Уроки для баристы

Про кофеин

Бариста

Привет, кофеманы!😉☕️ Кофеин — самый популярный психоактивный препарат в мире. Большинство людей не представляют своё утро без чашечки кофе. Но мы постоянно слышим что кофе это вредно, и от него больше вреда чем пользы. Из-за этого возникает вопрос, а не много ли кофе в день мы употребляем. Учёные регулярно проводят исследования о полезности всеми любимого […]

CONTINUE READING
Рецепты

Холодный банановый латте

Привет, кофеманы☕️ Любителей бананов этот рецепт точно порадует) Холодный банановый латте Ингредиенты: ☕️банан — 1 шт. ☕️молоко — 150 мл ☕️вода — 150 мл ☕️2 ч.л. молотого кофе ☕️лед — 2-3 кубика Приготовление: ✅Варим кофе ✅Выкладываем в чашу блендера нарезанный кружочками банан и заливаем охлаждённым кофе ✅Всё взбиваем ✅Добавляем молоко и лёд, и снова включаем […]

CONTINUE READING
Техники Уроки для баристы

Кофе полезно!

Мы привыкли к мысли, что кофе — это вредно. Но так ли это на самом деле?🤔 Австралийские учёные, из Института Бейкера, с мнением о вреде кофе не согласны. По результатам первого исследования, в котором приняли участие свыше 228 тысяч человек, было выявлено, что употребление кофе снижает риск фибрилляции предсердий. Было отмечено, что какой-либо вред кофе […]

CONTINUE READING
Рецепты

Секрет старого мавра

Вечер добрый, друзья-кофеманы!☕️ Вот ещё один интересный рецепт для вас😉 Секрет старого мавра Ингредиенты: ☕️1 ч. л. молотого кофе ☕️1,5 ч. л. сахара, сахарной пудры или меда ☕️80 мл воды ☕️1 тончайший лепесток чеснока Как готовим: ✅Смолоть кофе «в пыль» ✅В турку положить сахарную пудру и кофе ✅Положить очень тонкий, свежий ломтик чеснока ✅Залить горячей […]

CONTINUE READING
Рецепты

Кофе мокко со взбитыми сливками и шоколадом

Давно я вам рецепты не постил, да?☕️ Поэтому вот, пробуйте😊 Кофе мокко со взбитыми сливками и шоколадом Ингредиенты: ☕️2 ч.л. молотого кофе (сорт Мокко) ☕️палочка корицы ☕️молоко 1 ст. ☕️белый шоколад 50г ☕️черный шоколад 30г ☕️сливки Как готовим: ✅Весь шоколад мелко рубим ножом ✅В молоко кладем палочку корицы и доводим до кипения ✅Как только закипит […]

CONTINUE READING
Рецепты

Мандариновый кофе

Привет кофеманы! С Наступающим! Я сегодня с очень новогодним напитком. Кофе с утра. Сегодняшний мой кофе пропитан самым новогодним запахом — он пахнет мандаринками. Но в будни его не рекомендую делать, приготовление требует времени. Понадобиться на 2 порции: 📍100 грамм мандаринок 📍400 мл молока (200 мл на порцию) 📍свежесвареный кофе (2 порции, по 30-40 мл) […]

CONTINUE READING
Рецепты

«Тирамису»

Привет. Как вы? Все меньше времени остается до праздника пора обдумывать меню. И вот вам один десертик, ну очень уж вкусный🤩 «Тирамису» Ингредиенты: • яйца перепелиные – 12 шт.; • сахар – 8 столовых ложек; • сыр маскарпоне – 400 г; • бисквитное печенье – 200 г; • кофе (молотый или растворимый) – 2 столовые […]

CONTINUE READING
Уроки для баристы

Уроки Баристы 31 — Правила профессионального баристы

Бариста

Доброе утро, друзья-кофеманы!☕️ С вами снова рубрика #урокибаристы ❗️😉 Сегодня мне рассказали про основные правила профессионального баристы. Начнем-с😊 «Привет, ну что про правила поговорим. Их не много, но соблюдать каждое из них обязательно. 1️⃣ Кофе – легко абсорбирует из внешней среды любые посторонние запахи. Следствие: — никаких духов/туалетных вод и какого-либо парфюма перед и во […]

CONTINUE READING