Рецепты

Рецепт кофе из одуванчиков

Рецепт кофе из одуванчиков

На многих огородах и дачах растет множество различных растений. Среди этого количества заметно выделяется одно растение — одуванчик. Он имеет яркие зеленые листья, которые похожи на детский рисунок елочки, а также желтые цветочки, которые состоят из большого количества ворсинок. В дальнейшем эти цветы превращаются в белые пушистые шарики. Маленьким детям нравится срывать эти созревшие одуванчики, […]

CONTINUE READING
Уроки бариста

Доставка готового кофе. Почему нет?

Доставка готового кофе. Почему нет?

Сервисы доставки стали массово востребованным способом получить желаемый продукт «здесь и сейчас». Пара кликов на телефоне — и курьер уже мчит к вам со свежим заказом. Но почему не следует использовать доставку кофе? Эспрессо — напиток, приготовленный с помощью кофемашины. Через кофейные зерна проходит давление в 9 бар, а на выходе получается небольшая чашечка, в […]

CONTINUE READING
Кофейный релакс

Суточная норма кофеина

Суточная норма кофеина

Кофе — самый популярный и противоречивый напиток в мире. Споры о вреде и полезности содержащихся в нём элементов ведутся до сих пор. Рассмотрим новейшие исследования в данной области. Основная информация Кофеин является самым известным психостимулятором. Количество кофеина в одной чашке (230 мл) составляет примерно 100 мг. Летальная доза кофеина — 10 г, то есть 100 […]

CONTINUE READING
Кофейный релакс

Уменьшение груди: очередной миф о кофе

От кофе уменьшается грудь

Кофе — любимый напиток миллионов, его пьют буквально во всём мире. Но у него есть и свои противники, которые периодически пытаются доказать, что употреблять кофе вредно и даже опасно. Может быть, это поклонники чаепития, возможно — отдельные любители пива, есть вероятность, что кто-то из медиков или учёных хочет просто получить на этом свою долю известности. […]

CONTINUE READING
Уроки бариста

Какие типы кофемашин есть? От самых простых до профессиональных

Типы кофемашин

О этот благородный напиток — кофе! Сразу вспоминается знаменитая крылатая фраза из культового фильма «Бриллиантовая рука»: «Я бы выпил чашечку кофе, принял ванну»… Самый простой способ сварить кофе — это использовать кофемашину, или, так сказать, прибор для его варки. Из всего изобилия, предлагаемого покупателю, порой трудно выбрать то, что действительно может помочь приготовить настоящий кофе. […]

CONTINUE READING
Рецепты

Кто придумал Айриш кофе и как его готовить

Айриш Кофе

Считается, что кофе айриш появился в один из холодных дней в международном аэропорту Ирландии. Замерзшие пассажиры, долго ждавшие своего рейса, были угощены согревающим и необычным напитком. Человек по имени Джозеф Шеридан скромно представил данный коктейль как «кофе по-ирландски». С того времени рецепт напитка кардинально изменился, усовершенствовался, даже стал известным во всех странах. Этот напиток внесли […]

CONTINUE READING
Кофейный релакс

Кофе и валерьянка

Кофе и валерьянка

Практически все люди пьют по утрам кофе. Кофе — это напиток, который притягивает и становится делом привычки до такой степени, что человек уже не может обойтись без чашечки бодрящего напитка. Он придает энергии и сил на весь день. Родословная кофе очень большая, но самыми распространенными являются два вида кофе — это арабика и робуста. Эти […]

CONTINUE READING
Кофе Выбор

Сублимированный кофе

Сублимированный кофе

Что представляет из себя сублимированный кофе Как правило, для сублимированного кофе используют натуральные зерна плотной обжарки. Измельченный помол зерновых пород кофе дарит нужный результат, то есть при сильной варке в закупоренных емкостях появляется паровой воздух с эфирными маслами, которые как можно быстрее замораживают, убирая всю появляющуюся воду вакуумом. Далее всю массу мельчат на гранулы и […]

CONTINUE READING
Рецепты

Моккачино

Mocachino

Моккачино — кофейный напиток, являющийся разновидностью латте с добавлением белого, молочного или темного шоколада. Для его приготовления используются специальные сорта кофе — мокко, обычно сильной или средней степени обжарки. Рецепт данного напитка был создан в 70-х годах прошлого столетия как альтернатива крепкому кофе. Тогда многие посетители кафе жаловались на терпкий вкус кофе, поэтому бармены придумали […]

CONTINUE READING
Рецепты Кофейный релакс

Нефильтрованный кофе

Нефильтрованный кофе

Нефильтрованный кофе — это напиток, при приготовлении которого не использовался фильтр. Кофе, традиционным образом заваренный в турке (джезве) или приготовленный во френч-прессе или чашке, получится именно нефильтрованным. Кофе по-восточному, турецкий кофе — все самые популярные рецепты кофе, гармонично сочетающего насыщенный вкус и аромат, предполагают приготовление напитка без дополнительных фильтров. Исследования показывают, что более 30 % […]

CONTINUE READING