Доставка готового кофе. Почему нет?

Доставка готового кофе. Почему нет?

By in , , ,
No comments

Сервисы доставки стали массово востребованным способом получить желаемый продукт «здесь и сейчас». Пара кликов на телефоне — и курьер уже мчит к вам со свежим заказом. Но почему не следует использовать доставку кофе?

Эспрессо — напиток, приготовленный с помощью кофемашины. Через кофейные зерна проходит давление в 9 бар, а на выходе получается небольшая чашечка, в которой гармонируют горечь, сладость и кислотность. Эспрессо имеет свойство «выдыхаться». Любой уважающий себя бариста не станет предлагать гостям чашку, которая стоит более 2 минут, и уж тем более не станет отправлять ее на доставку.

На поверхности свежей чашки эспрессо находятся кремы, которые наделены гораздо большим количеством кофеина, чем сам напиток. Через время кремы начинают растворяться, баланс кофейного напитка теряется, а во вкусе начинают преобладать не ноты дескриптора зерна, а более древесные, неприятные ноты.

Взять, к примеру, кофе с молоком — капучино. Нежная пенка, молочный вкус, прекрасный выбор с утра, чтобы взбодриться. Только это не будет иметь значения, потому что хороший кофе — тот, что сделан перед вами. Оптимальная температура молока для чашки кофе — 60—65 градусов. Представьте, какой путь проходит стаканчик от кофейни до вашего дома! Сначала бариста приготовит напиток, после курьер забирает заказ, а следом отвозит к вам. Даже хорошо упакованный напиток успеет остыть. Сумка-термос не магическая камера, останавливающая время.

В итоге вы получите свой кофе, только той нежной пенки уже не будет, а температура будет ниже комфортной. А если будет, то в кофейне перегрели молоко, чтобы к вам он пришел оптимальной температуры. Но напиток, который перегревают, уже не будет вкусным, потому что разбивается связь в молоке, которая дает сладость без сахара в стакане.

Вспомним про экологию. Во многих кофейнях ввели скидки на напитки в свою кружку, чтобы снизить уровень отходов. Бумажные стаканчики, которые являются не совсем бумажными, разлагаются от 450 лет. Таким образом, вы проводите со стаканчиком 20 минут своего времени, а дальше это идет в отходы.

Куда приятнее выпить горячий кофе сразу после приготовления, ведь это целое искусство! Есть некая романтика в том, чтобы прийти в кофейню, сесть за столик, пригласить друзей, отвлечься от забот и насладиться именно этим моментом. Ведь кофе — это не просто способ взбодриться, это некая магия в чашке.

Добавить комментарий