Уроки Баристы 15 — Виды обжарки

Уроки Баристы 15 — Виды обжарки

By in , ,
No comments
Поделиться интересностью!;)

Друзья, про виды обжарки решил рассказать сегодня же. Разделим их на 4 вида (по интенсивности).
🔺Слабая
🔺Средняя
🔺Сильная
🔺Высшая степень

А теперь поподробнее☺️
🔸Слабая обжарка🔸
Стили: новоанглийский, коричый, слабый городской
Предназначается для: некрепкого утреннего кофе либо для кофе с молоком.
🔸Средняя обжарка🔸
Стили: обычный, коричневый, американский
Предназначается для френч-прессов или фильтрового кофе
🔸Сильная обжарка🔸
Стили: полный городской, венский, слабый французский
Предназначение аналогично со средним – френч-пресс и фильтровой кофе
🔸Высшая степень обжарки🔸
Стили: восточный, итальянский, континентальный, индийский, французский
Предназначается для эспрессо и кофе по-восточному.

После обжарки, у кофейных зерен практически отсутствует запах, «тот самый аромат» проявляется через 24 часа, после того как они «оживут»☕
Друзья, подробно про стили обжарки я буду упоминать далее, но расписывать каждый из них не вижу смысла, т.к. в кофейнях зачастую покупают уже обжаренные зерна, да и в магазинах зеленый кофе простому покупателю достать сложно. Как следствие – не буду нагружать вас лишней информацией😉
Спасибо за ваше внимание‼☕

Добавить комментарий