Бариста

Уроки Баристы 7 – Путешествие кофейного дерева

By in , ,
No comments
Поделиться интересностью!;)

Доброго времени суток, кофеманы! Вчера я обещал рассказать вам про “Путешествие кофейного дерева”, начнем😉
Все началось примерно в начале 14ого века, когда из Эфиопии на Аравийский полуостров привезли кофейное дерево (coffea arabica). Изначально оно произрастало конечно же в диком виде.
Далее в конце 16ого века европейцы узнали и оценили кофейные зерна и собственно сам кофе в арабских портах. К тому времени кофе там пили очень многие от рыбаков до правителей.
Европейцам кофе понравился и они стали привозить кофейные зерна в Европу. Но только зерна, сами саженцы им не давали, да, даже тогда уже существовало понятие монополии (ну я так думаю xD), короче арабы не хотели делиться саженцами, как еще войну из-за этого не начали не понимаю…
В конце 17ого века монополии пришел конец – голландские торговцы смогли вывезти саженцы на Яву и Суматру.
А в начале 18ого века в европейских оранжереях уже появились первые кофейные деревья. На самом деле первый саженец прислали в Амстердам голландские колонисты, в последствие этот саженец стал “прародителем” почти всех кофейных деревьев которые высаживали европейцы в своих колониях.
1714 год – колонисты дарят кофейное дерево французскому королю.
1717 год – французы выводят сорт мокко из Йемена и создают кофейные плантации на острове Бурбон. Вспоминаем прошлый пост про вид арабики Bourbon, вот так все и началось;)
Дальше по годам кратко. Как же сформировался “кофейный пояс Земли”:
1721 – плантации в Гвиане и на Мартинике
1727 – в Бразилии
1730 – на Ямайке (знаменитый сорт Blue Mountain)
1748 – на Кубе
1760 – в Гватемале
1779 – в Коста-Рике
В начале 19ого века кофейный пояс окончательно сформирован.

Вот так вот быстро, всего за несколько веков кофе стало “самым ходовым товаром”;) Надеюсь вам было интересно, друзья!

Добавить комментарий