Уроки Баристы

Уроки Баристы 8 — Первые кофейни

By in , ,
No comments
Поделиться интересностью!;)

И снова здравствуйте, друзья-кофеманы❗️ Про кофейное дерево я рассказал, теперь же пришла очередь истории самого главного места для любого баристы – кофейни‼️😉
Краткий экскурс в историю первых кофеен.
☑️Середина 15ого века – Мекка. Правда или нет не ясно, но история такая есть.
☑️Середина 16ого века – Константинополь, тут как я понял из одной
статьи уже научно доказанный факт.
☑️В 1650 году турецкий эмигрант Джейкобс открывает первую кофейню в Оксфорде.
☑️1651 год, Ливорно – первая итальянская кофейня.
☑️1673 год – Париж. А в 1689 во французской столице открылась легендарная кофейня «Le Café Procope», почему легендарная? Потому что она самая старая из ныне работающих кофеен 😉
☑️В 1683 году в Вене открывается также легендарная кофейня «Zur Blauen Flasche» (переводится как «У голубой булытки»), с нее и началась эпоха венских кофейных домов.
☑️1690ый год – Гамбург.
☑️Что касается России, то первые упоминания о кофейных домах относятся к 1720 году – Санкт-Петербург.

Вот таким образом развивался «кофейный бизнес», а сейчас в каждом городе на каждой улице можно найти если не кофейню, то точка coffee2go уж точно есть;)
В следующий раз расскажу вам про различия форматов кофеен, в зависимости от страны конечно же.

Добавить комментарий