Кофе и ваниль

Кофе и ваниль

By in , ,
No comments
Поделиться интересностью!;)

Раф-кофе, несмотря на бесчисленное разнообразие вполне конкурентоспособных кофейных напитков, по праву восседает на пьедестале популярности вот уже двадцать лет с момента его легендарного появления. Столь апофеозное определение дано не просто так – на самом деле слагаются легенды о том, как же появилось это кофе, который сейчас так легко получить в одной из городских кофейн.

Многие бы сказали, что наряду с латте, пуровером или харио, истоки раф-кофе уходят корнями в другие страны и культуру, ведь этот напиток, как никакой другой способен удовлетворить даже малейшие вкусовые прихоти самых отъявленных ценителей. И еще меньшее количество сердец могут не удивиться тому, что, оказывается, ни в одном заграничном меню не найдется этого волшебного напитка.

Так откуда же он возник? Любители кофе согласятся, что попробовав его, можно увериться в самое настоящее божественное творение. И это недалеко от правды, поскольку божественным было не столько его появление, сколько необычные требования одного из постоянных посетителей московской кофейни Coffe Bean, куда съезжались кофеманы со всех уголков города, чтобы попробовать нечто непривычное их вкусу, ведь именно там была установлена кофемашина, что в то время было огромной редкостью.

Мужчина любил покупать капучино, но не любил его самого, и в один из дней он потребовал несколько сменить состав, давая возможность бариста угодить своему гостю. На законное место молока должны прийти сливки, добавить сахар и, более того, взбить все вместе, когда как сами части былого капучино готовятся исключительно раздельно. Это стало его главным отличием и с тех пор данный кофе был не только любимым, но и единственным напитком того самого посетителя, что, разумеется, не могли не заметить другие. Впечатленные новинкой друзья оценили столь нежное и пышное кофе по достоинству, просили у официантов «кофе как у Рафу», что постепенно трансформировалось в «кофе Рафа» и, наконец, пришло к конечной стадии – Раф-кофе.

Благодаря Рафаэлю каждый теперь может насладиться кофейным напитком с оттенком подтаявшего мороженого крем-брюле, что уж говорить о вариациях его исполнения и множественных экспериментов с составом. Напиток готовят на основе восточных сортов кофе и даже растворимого, иногда обогащая вкус различными добавками на манер корицы или даже конька, подавая его в чашках для капучино из-за большого объема. Не стоит бояться экспериментов, ведь именно благодаря смелости и создалось подобное волшебство.

Вот такая вот история=)

Добавить комментарий