Mocachino

Моккачино

By in , , ,
No comments
Поделиться интересностью!;)

Моккачино — кофейный напиток, являющийся разновидностью латте с добавлением белого, молочного или темного шоколада. Для его приготовления используются специальные сорта кофе — мокко, обычно сильной или средней степени обжарки.

Рецепт данного напитка был создан в 70-х годах прошлого столетия как альтернатива крепкому кофе. Тогда многие посетители кафе жаловались на терпкий вкус кофе, поэтому бармены придумали разнообразить напиток взбитыми сливками и шоколадом. Спустя время рецепт претерпел изменения, одним из основных ингредиентов стал шоколадный сироп, который придавал напитку характерные вкусовые свойства. Родиной моккачино принято считать США.

Кофейный напиток постепенно распространялся по всему миру. Европейцы, например, назвали его «шоколадный латте» и внесли изменения в рецепт на свой вкус. В состав такого европейского моккачино входит обильное количество молока, горячего шоколада или какао, а взбитые сливки служат простым украшением. В России предпочтение отдают именно европейскому рецепту моккачино.

Оптимальным вариантом для подачи моккачино служат бокалы: из плотного стекла, достаточно высокие.

Популярность моккачино обусловлена необыкновенным сливочным вкусом и различными способами приготовления. В пример приведем базовый вариант приготовления моккачино, который несложно приготовить дома.

Для классического моккачино требуется:

  • порция крепкого кофе или эспрессо — 50 мл;
  • тёплое молоко — 100 мл;
  • шоколадный сироп — 50 мл.
  • взбитые сливки — 2 ст. л.;
  • шоколадная крошка (для посыпки).

Для приготовления вам необходима кофе-машина или турка. Для начала варим кофе. В отдельный стакан вливаем шоколад, затем добавляем молоко и уже в последнюю очередь вливаем кофе, возможно добавление небольшой порции сахара. Напиток украшаем взбитыми сливками и шоколадной крошкой. Для того чтобы слои не перемешались, каждый ингредиент следует вливать аккуратно, очень тонкой струей. Так подача будет намного эффектнее.

Такой рецепт имеет высокую питательную ценность. В одной порции такого напитка содержится от 240 до 280 ккал, в зависимости от жирности молока и количества взбитых сливок.

Изысканный вкус моккачино покорит с первого глотка, перед нежностью шоколада, мягкостью молока и легкостью воздушных сливок не устоит как кофейный гурман, так и любитель сладкого.

Добавить комментарий