Фильтрованный кофе

Фильтрованный кофе

By in , , ,
No comments
Поделиться интересностью!;)

Некоторые медики считают, что чрезмерное употребление кофе приводит к проблемам с сердечно-сосудистой системой и повышает уровень холестерина в крови. Но что же делать любителям этого ароматного напитка? Оказывается, есть выход из этой ситуации, и кофеманам не придется менять свои привычки. На выручку им придет фильтрованный кофе. Такой вид напитка при наличии в его составе кофеина совершенно безвреден для здоровья.

Процесс фильтрации

Процесс фильтрации осуществляется с помощью горячей воды, которая под воздействием силы тяжести проходит сквозь частицы кофе. В этом случае вся гуща остается в фильтре, а из приготовленного напитка удаляются вредные вещества, способствующие оседанию на стенках сосудов холестериновых бляшек.

Обязательным условием для качественной фильтрации является грубый помол кофейных зерен. Только в этом случае между частицами кофе будет достаточно воздушных пузырьков, сквозь которые легко пройдет вода. Кроме того, рекомендуется брать зерна сильной и средней степени обжарки. Напиток, приготовленный из такого кофе, будет иметь насыщенный вкус и неповторимый аромат.

Устройства для фильтрации.

Для фильтрации можно использовать следующие приспособления:

  • Кемекс. В этом случае кофе необходимо смолоть непосредственно перед приготовлением, чтобы он получился ароматным. Воду для кемекса берут только мягкую, чтобы вкус кофе не был безвозвратно испорчен.
  • Пуровер. Для приготовления напитка в таком приспособлении используется кофе крупного помола. Обязательно нужно соблюсти следующие пропорции: вес воды должен превышать вес кофе в 2 раза.
  • Калита. Такое устройство имеет вид воронки с плоским дном и волнистыми ребрами. Чтобы получить качественный и вкусный напиток, в калите используются бумажные фильтры.
  • Аэропресс. Этот способ приготовления кофе возник совсем недавно. В таком устройстве для процесса фильтрации используется поршень, с помощью которого из кофе удаляется воздух.

Плюсы фильтрованного кофе

Фильтрованный кофе довольно легко приготовить, ведь все, что вам потребуется, — это фильтр и горячая вода. Этот вариант очень удобен на работе и в пути.

Специфический способ очистки позволяет получить приятный на вкус, крепкий и душистый напиток.

Помимо всего прочего, ученые пришли к мнению, что ежедневное употребление фильтрованного кофе на 60 % снижает риск возникновения диабета 2-го типа.

Добавить комментарий