Рубрика: Техники приготовления кофе

Техники приготовления кофе

Что такое аэропресс. Насколько он хорош для приготовления кофе?

Что такое аэропресс

Аэропресс — это специализированное современное оборудование для приготовления кофе. Он был создан Аланом Адлером в 2005 году. Приготовление кофе осуществляется при помощи продавливания залитого горячей водой молотого кофе через малый фильтр под давлением, которое образуется мускульной силой бариста. Такое изобретение стало неожиданным. Первоначально оно было задумано как простая замена приготовлению эспрессо дома. Аэропресс вобрал в […]

CONTINUE READING
Уроки бариста Рецепты Техники приготовления кофе

Идеальная пенка — миф? У нас — реальность!

Идеальная пенка — миф? У нас — реальность!

Вы заядлый кофеман, без ума от кофе, но в кофейнях цены выше некуда? А сейчас, со сложившейся ситуацией во всем мире, ты вынужден отказаться от любимого напитка? Не беда! Эта статья научит тебя приготовлению капучино в домашних условиях из продуктов, которые без труда можно найти в холодильнике. Многие, приходя в кафе, кофейню или ресторан, заказывают […]

CONTINUE READING
Кофе Выбор Техники приготовления кофе Уроки бариста

Вкусный кофе: главное в мелочах

Вкусный кофе: главное в мелочах

Повсеместное распространение кофемашин значительно упростило жизнь, как многочисленных баристов, так и обычных любителей кофе. Теперь достаточно нажать пару кнопок и будет готов крепкий эспрессо или воздушный капучино. Чудо-машина все сделает сама! Чего не умеет делать кофемашина, так это выбирать кофе для напитка. Кроме того, как и любому сложному аппарату, ей необходим специальный уход. Выбираем кофе […]

CONTINUE READING
Кофе Выбор Техники приготовления кофе Уроки бариста

Обзор кофе-машины «Saeco Philips HD 874»

Saeco Philips HD 874

Все ценители кофе «эспрессо» рано или поздно начинают мечтать о возможности готовить его самим, дома. Что для этого надо? Всего-навсего – найти «свою» кофе-машину эспрессо. Приемлемую по цене, надежную, с приятным дизайном. А главное, чтобы она «умела» готовить вкусный кофе. И такая перспективная модель есть! Это кофе-машина эспрессо «Saeco Philips HD874». Стоит присмотреться к ней […]

CONTINUE READING
Техники приготовления кофе Уроки бариста

Почему одних кофе бодрит, а другие же наоборот засыпают

Почему одних кофе бодрит, а другие же наоборот засыпают

Добрый день! Ну что кофеманы ☕️ Поведаю вам одну раскрытую загадку о кофе ☕️ ☕️Почему одних кофе бодрит, а другие же наоборот засыпают ❓ ⠀ Давайте с вами будем смотреть правде в глаза. Все любят кофе. Миллионы людей начинают своё утро с чашечки бодрящего и ароматного напитка. А сейчас ВНИМАНИЕ: кофе является вторым из наиболее […]

CONTINUE READING
Техники приготовления кофе Уроки бариста

Как молоко влияет на вкус кофе

Кофе по белому

А вы задумывались, что на вкус вашего любимого напитка влияет не только качество кофе, но и вид добавляемого молока? Так наряду с обычным коровьим молоком можно добавлять рисовое, овсяное, миндальное, кедровое и кокосовое. Люди всё чаще и чаще стали переходить на молоко растительного происхождения, кто-то из-за соображений заботы о природе, кто-то из-за особенностей организма. Но […]

CONTINUE READING
Кофейный релакс Техники приготовления кофе

Кофе и спорт

кофе и спорт

Кофе и спорт, так ли не совместимы, как об этом говорят? Давайте разберёмся о плюсах и минусах кофе в сочетании с физическими нагрузками. И так минусы: 1. Если не знать меру, кофе вызывает нервное истощение. Наши нервные клетки устают от чрезмерной дозы кофеина. 2. Зависимость. Если постоянно напиваться кофе перед тренировкой, а потом резко отказаться, […]

CONTINUE READING
Уроки бариста Техники приготовления кофе

Кофе полезно!

Кофе полезно!

Мы привыкли к мысли, что кофе – это вредно. Но так ли это на самом деле?🤔 Австралийские учёные, из Института Бейкера, с мнением о вреде кофе не согласны. По результатам первого исследования, в котором приняли участие свыше 228 тысяч человек, было выявлено, что употребление кофе снижает риск фибрилляции предсердий. Было отмечено, что какой-либо вред кофе […]

CONTINUE READING
Уроки бариста Техники приготовления кофе

Уроки Баристы 4 – Приготовление кофе в турке

Бариста

Доброго утра друзья-кофеманы❗️ Буквально вчера один из вас напомнил мне (за что ему огромная благодарность!), что хоть я и рассказываю рецепты, но вот про само приготовление кофе в турке не говорил. Так что сегодня пост будет именно про это😉 Начнем с того, что в вопросе было упоминание о “максимальном раскрытие вкуса кофе”, так вот друзья, […]

CONTINUE READING
Техники приготовления кофе

4 составляющие идеального напитка богов

4 составляющие идеального кофе

Доброго дня кофеманы! Сегодня, пока вы наслаждаетесь обеденной чашечкой нашего любимого «напитка богов», я расскажу вам о 4-ех составляющих «идеального кофе»Совсем немного простой математики. Предположим, что вкус нашего идеального кофе это 100%, значит он зависит: от правильно обжарки на 30% от хранения на 30% от свежести урожая на 30% и от мастерства приготовления на оставшиеся 10%Теперь же разберем каждый […]

CONTINUE READING