Что такое аэропресс

Что такое аэропресс. Насколько он хорош для приготовления кофе?

By in , , ,
No comments
Поделиться интересностью!;)

Аэропресс — это специализированное современное оборудование для приготовления кофе. Он был создан Аланом Адлером в 2005 году. Приготовление кофе осуществляется при помощи продавливания залитого горячей водой молотого кофе через малый фильтр под давлением, которое образуется мускульной силой бариста.

Такое изобретение стало неожиданным. Первоначально оно было задумано как простая замена приготовлению эспрессо дома. Аэропресс вобрал в себя самое лучшее, а именно точность контроля, прозрачность и чистоту горячего напитка. К вышеперечисленным характеристикам добавилась легкость при перевозке.

Как использовать аэропресс?

Готовый молотый кофе укладывают в пластиковый цилиндр устройства, где он будет завариваться. С другой стороны аэропресса присоединяется специальный фильтр. Сам цилиндр помещают на чашку или какой-то другой удобный сосуд.

В цилиндр наливается вода, все перемешивается и настаивается. Когда кофе готов, в главный цилиндр вставляется поршень и бариста образует своей силой давление. При помощи давления на кофейную гущу жидкость вытекает через фильтр. После бумажный фильтр выкидывается. Аэропресс хорошо промывают и убирают в сухое место на полку.

Главные преимущества аэропресса

Создатели оборудования говорят о том, что любой бариста может испытывать аэропресс. Разрешается экспериментировать с размером помола и временем приготовления. Соответственно, каждый желающий может получить разный по насыщенности и вкусу кофе.

Также главным преимуществом является материал, из которого он произведен. Пластмасса намного лучше поддается изолированию тепла по сравнению со стеклом. Следовательно, температура экстракции будет оставаться неизменной.

Насколько хорошим получается кофе?

Многие отмечают, что кофе, приготовленный при помощи аэропресса, получается хорошо отфильтрованным и имеет насыщенный вкус. Кофе не горчит, напиток получается вязким.

Если пить кофе в стеклянной чашке, то можно заметить какую-то муть. Эта муть — кофейная взвесь, которая считается нормальным явлением. Избавиться от этого невозможно, на вкус она никак не влияет.

Бариста говорят, чтобы кофе не поменял свои вкусовые качества, надо использовать только бутилированную воду. Чтобы достичь идеального вкуса горячего напитка, стоит вести записи и подгонять свои расчеты и граммы кофе при его заваривании.

Добавить комментарий